- Tytuł pełny:
- Sensoryczna ocena jakości żywności / Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Rybowska, Wiesława Obniska
- Wydawca:
- Gdynia : Akademia Morska w Gdyni
- Wydanie:
- Wyd. 2 poprawione i uzupełnione
- Rok wydania:
- 2016
- Temat:
- Żywność - analiza sensoryczna - podręczniki akademickie.
Analiza sensoryczna - metodologia - podręczniki akademickie.
Książka