- Tytuł pełny:
- Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym / pod red. Zofii Żakowskiej, Heleny Stobińskiej ; Politechnika Łódzka
- Wydawca:
- Łódź : Wydaw. Politechniki Łódzkiej
- Rok wydania:
- 2000
- Temat:
- Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
Mikrobiologia przemysłowa - podręczniki akademickie.
Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
Książka