Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Ukraiński (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Katalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaKatalog Bibliotek Uniwersytetu Śląskiego i Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach

Wyszukujesz frazę "Żywność - podręczniki akademickie." wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Położenie

Autor

Pokaż wszystkie »

Temat

Pokaż wszystkie »

Rok publikacji

Język

Kraj

Typ dokumentu

Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-88 z 88
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywność wygodna i żywność funkcjonalna / redakcja naukowa Franciszek Świderski ; Autorzy Franciszek Świderski [i 9 pozostałych]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowe PWN
    Wydanie:
    Wydanie III uaktualnione, 1 dodruk (PWN)
    Rok wydania:
    2018
    Temat:
    Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
    Żywność funkcjonalna - podręczniki akademickie.
    Żywność wzbogacona - podręczniki akademickie.
    Żywność wygodna - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Ćwiczenia z towaroznawstwa żywności / praca zbiorowa pod redakcją Mariana Limańskiego ; zespół autorski: Krystyna Królik, Marian Limański, Krystyna Mazurkiewicz, Marek Pastryk, Teresa Trzeciak ; Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego
    Wydawca:
    Katowice : Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego
    Wydanie:
    Wydanie trzecie poprawione i uzupełnione
    Rok wydania:
    1982
    Seria:
    Skrypty Uczelniane - Akademia Ekonomiczna im. Karola Adamieckiego
    Temat:
    Towary - podręczniki akademickie.
    Żywność - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
    Wydanie:
    Wyd. 2
    Rok wydania:
    1999
    Seria:
    Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
    Temat:
    Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
    Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
    Żywność funkcjonalna - podręczniki akademickie.
    Żywność wzbogacona - podręczniki akademickie.
    Żywność wygodna - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
    Wydanie:
    Wyd. 3 uaktual
    Rok wydania:
    2003
    Seria:
    Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
    Temat:
    Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
    Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
    Żywność funkcjonalna - podręczniki akademickie.
    Żywność wzbogacona - podręczniki akademickie.
    Żywność wygodna - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka / pod redakcją Emilii Kolarzyk ; [Michał Seweryn, Piotr Pokrzywa, Ewa Dulińska-Stanek, Katarzyna Bandoła, Emilia Kolarzyk, Jadwiga Helbin, Wojciech Szot, Joanna Zając, Artur Potocki, Ewa Czarnobilska, Dorota Myszkowska, Anna Chmielewska, Marcel Mazur, Piotr Hydzik, Krzysztof Ciszowski, Beata Szkolnicka]
    Wydawca:
    Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Rok wydania:
    cop. 2016
    Temat:
    Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
    Żywność - domieszki - toksykologia - podręczniki akademickie.
    Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Zagrożenia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności / Mariola Andrejko [et al.]
    Wydawca:
    Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
    Rok wydania:
    2012
    Temat:
    Bezpieczeństwo żywności - podręczniki akademickie.
    Żywność - domieszki - podręczniki akademickie.
    Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
    Żywność transgeniczna - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Maria Małecka, Urszula Samotyja ; autorzy Anna Dankowska, Iwona Jasińska-Kuligowska, Dorota Klensporf-Pawlik, Maria Małecka, Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Ryszard Zieliński, Wojciech Zmudziński ; Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
    Wydawca:
    Poznań : Wydawnictwo UEP
    Wydanie:
    Wydanie drugie zmienione
    Rok wydania:
    2022
    Temat:
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - pakowanie - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Chemiczne aspekty higieny żywności / Stefan Smoczyński, Władysław Damicz, Ryszard Amarowicz
    Wydawca:
    Warszawa : Państwowe Wydaw. Naukowe
    Rok wydania:
    1986
    Temat:
    Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
    Higiena żywności - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Zagadnienia zdrowotne żywności : zarys bromatologii : podręcznik dla studentów farmacji / Henryk Młodecki, Lech Piekarski
    Wydawca:
    Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich
    Wydanie:
    Wyd. 2
    Rok wydania:
    1987
    Temat:
    Żywność - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.
    Żywność - biotechnologia - podręczniki akademickie.
    Higiena żywności - podręczniki akademickie.
    Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywienie człowieka i analiza żywności : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Halina Grajeta
    Wydawca:
    Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich
    Wydanie:
    Wydanie II poprawione i uzupełnione
    Rok wydania:
    © copyright 2018
    Temat:
    Żywienie - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Technologia żywności i żywienia / pod redakcją naukową Marka Zina ; [autorzy rozdziałów Marian Gil, Elżbieta Głodek, Mariusz Rudy, Renata Stanisławczyk, Marek Zin]
    Wydawca:
    Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Rok wydania:
    2014
    Temat:
    Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki akademickie.
    Żywienie - podręczniki akademickie.
    Żywność - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Ewa Babicz-Zielińska [et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
    Wydanie:
    Wyd. 5 zm
    Rok wydania:
    2007
    Temat:
    Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
    Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
    Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
    Żywność - skażenie - podręczniki akademickie.
    Żywność - kancerogenność - podręczniki akademickie.
    Alergia pokarmowa - podręczniki akademickie.
    Żywność - kancerogenność.
    Alergia pokarmowa.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Towaroznawstwo żywności / Bogdan Pachołek, Wojciech Zmudziński, Jadwiga Podsiadłowska
    Wydawca:
    Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
    Rok wydania:
    2009
    Seria:
    Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 1689-7412 ; 236
    Temat:
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut. rozdz. podręcznika: Ewa Czarniecka-Skubina et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwo SGGW
    Wydanie:
    Wyd. 4 popr. i uzup
    Rok wydania:
    2013
    Temat:
    Higiena żywności - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Higiena produkcji żywności / pod red. Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [aut.: Ewa Czarniecka-Skubina et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydaw. SGGW
    Wydanie:
    Wyd. 2 uzup
    Rok wydania:
    2003
    Temat:
    Higiena żywności - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
    Rok wydania:
    2005
    Seria:
    Żywność, Jakość, Technologia
    Temat:
    Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Zarządzanie jakością - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym / pod red. Zofii Żakowskiej, Heleny Stobińskiej ; Politechnika Łódzka
    Wydawca:
    Łódź : Wydaw. Politechniki Łódzkiej
    Rok wydania:
    2000
    Temat:
    Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
    Mikrobiologia przemysłowa - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. T. 1, Fizjologiczne i biochemiczne podstawy żywienia zwierząt / pod red. Doroty Jamroz ; autorzy: Jan Barteczko, Lucyna Buraczewska, Stanisław Buraczewski, Andrzej Chwalibóg, Adam Cieślak, Paweł Górka, Dorota Jamroz, Damian Józefiak, Julian Kamiński, Zygmunt M. Kowalski, Andrzej Potkański, Ewa Sawosz-Chwalibóg, Stefania Smulikowska, Małgorzata Szumacher-Strabel, Stanisław Wójcik, Aleksandra Ziołecka, Barbara Zwierko-Pastuszewska
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
    Wydanie:
    Wyd. 2 zm
    Rok wydania:
    2015
    Temat:
    Zwierzęta - żywienie - podręczniki akademickie.
    Żywność dla zwierząt - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. T. 2, Podstawy szczegółowego żywienia zwierząt / pod red. Doroty Jamroz ; autorzy: Jan Barteczko, Paweł Bielański, Franciszek Borowiec, Franciszek Brzóska, Bogusław Fuchs, Eugeniusz Grela, Dorota Jamroz, Jan Jankowski, Jerzy Koreleski, Zygmunt M. Kowalski, Jerzy Kremky, Olga Lasek, Krzysztof Lipiński, Andrzej Łysak, Piotr Micek, Stanisław Niedźwiadek, Włodzimierz Nowak, Andrzej Potkański, Andrzej Rutkowski, Ewa Stawosz-Chwalibóg, Juliusz Strzetelski, Jan Szczerbowski, Jerzy Torgowski, Jan Tywończuk, Tomasz Wertelecki, Jerzy Wilde, Jan Zając, Zenon Zduńczyk
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
    Wydanie:
    Wyd. 2 zm
    Rok wydania:
    2015
    Temat:
    Zwierzęta - żywienie - podręczniki akademickie.
    Żywność dla zwierząt - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Zarządzanie jakością żywności : systemy, koncepcje, instrumenty / Małgorzata Wiśniewska, Ewa Malinowska
    Wydawca:
    Warszawa : Difin
    Rok wydania:
    2011
    Temat:
    Jakość produktów - zarządzanie - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - kontrola jakości - podręczniki akademickie.
    Zarządzanie jakością - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Efektywne zarządzanie żywnością : zapobieganie marnowaniu i techniki utrwalania dla zrównoważonego spożycia : podręcznik dla dietetyków / Ewa Michota-Katulska, Magdalena Zegan
    Wydawca:
    Warszawa : PZWL
    Wydanie:
    Wydanie I
    Rok wydania:
    2024
    Temat:
    Marnotrawstwo żywności.
    Odpady żywnościowe.
    Żywność - konsumpcja.
    Żywność - przechowywanie - podręczniki akademickie.
    Żywność - konserwowanie - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Wybrane zagadnienia z technologii i towaroznawstwa rolniczego / Łucja Karpiel, Mieczysław Skrzypek ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie
    Wydawca:
    Kraków : Akademia Ekonomiczna
    Rok wydania:
    1980
    Temat:
    Nawozy i środki użyźniające - podręczniki akademickie.
    Maszyny rolnicze - podręczniki akademickie.
    Produkty rolno-spożywcze - podręczniki akademickie.
    Żywność - analiza - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - podręczniki akademickie.
    Towary - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Jeść albo nie jeść? / Łucja Pilaczyńska-Szcześniak, Maciej Pawlak ; Akademia Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu
    Wydawca:
    Poznań : Akademia Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego
    Rok wydania:
    2014
    Seria:
    Seria: Monografie, 0239-7161 ; nr 434
    Temat:
    Dietetyka - podręczniki akademickie.
    Żywienie - aspekt zdrowotny - podręczniki akademickie.
    Zdrowie - aspekt żywieniowy - podręczniki akademickie.
    Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut.: Bronisław Drozdowski [et al.]
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
    Wydanie:
    Wyd. 5 zm
    Rok wydania:
    2007
    Temat:
    Substancje odżywcze - podręczniki akademickie.
    Żywność - skład chemiczny - podręczniki akademickie.
    Sacharydy - podręczniki akademickie.
    Lipidy - podręczniki akademickie.
    Białka - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Jakość i konkurencyjność w rolnictwie ekologicznym / Aleksandra Kowalska
    Wydawca:
    Warszawa : Difin SA
    Rok wydania:
    2010
    Temat:
    Konkurencyjność (ekonomia) - podręczniki akademickie.
    Rolnictwo ekologiczne - Polska - 1990- - podręczniki akademickie.
    Rolnictwo ekologiczne - Kraje Unii Europejskiej - 1990-.
    Żywność - jakość - Polska - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Higiena produkcji żywności / pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; autorzy rozdziałów podręcznika: Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Małgorzata Jałosińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Elżbieta Rosiak, Joanna Trafiałek, Dorota Zielińska
    Wydawca:
    Warszawa : Wydawnictwo SGGW
    Wydanie:
    Wydanie V poprawione i uzupełnione
    Rok wydania:
    2019
    Temat:
    Higiena żywności - podręczniki akademickie.
    Przemysł rolno-spożywczy - warunki zdrowotne - podręczniki akademickie.
    Żywność - jakość - podręczniki akademickie.
    Żywność - mikrobiologia - podręczniki akademickie.
    Bezpieczeństwo żywności
    Produkcja żywności
    Jakość żywności
    Technologia żywności
    Prawo żywnościowe
    Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
    GHP/GMP (standard)
    Mikrobiologia
    Zarządzanie jakością
    Jakość produktu
    Kontrola sanitarna
    Zatrucie pokarmowe
    Gastronomia
    Higiena
    Gatunek / Forma:
    Książki
    Publikacje dydaktyczne
    Podręczniki akademickie
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Ekonomika handlu żywnością i produktami rolnymi / [poszczególne rozdziały napisali: Anna Kowalska, Anna Olszańska, Arkadiusz Piwowar, Joanna Szymańska, Agnieszka Tarnowska, Stanisław Urban] ; pod redakcją Stanisława Urbana i Anny Olszańskiej
    Wydawca:
    Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
    Rok wydania:
    2015
    Temat:
    Handel żywnością - Polska - podręczniki akademickie.
    Żywność - zaopatrzenie - Polska.
    Handel rolny - podręczniki akademickie.
    Handel rolny - Polska - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Zarys problematyki żywności ekologicznej / Katarzyna Szołtysek
    Wydawca:
    Wrocław : Wydaw. Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego
    Rok wydania:
    2004
    Temat:
    Rolnictwo ekologiczne - Polska - 1990- - podręczniki akademickie.
    Żywność naturalna - produkcja i handel - prawo - Polska - podręczniki akademickie.
    Żywność naturalna - produkcja i handel - Polska - 1990- - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
    propozycja biblioteki
    Tytuł pełny:
    Ekonomiczno-organizacyjne uwarunkowania produkcji żywności ekologicznej / [red. Józef Tyburski, Sylwia Żakowska-Biemans ; zespół aut. Aleksandra Kowalska et al.] ; Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
    Wydawca:
    Olsztyn : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski : Pracownia Wydawnicza "ElSet
    Rok wydania:
    2013
    Seria:
    Rolnictwo Ekologiczne
    Temat:
    Żywność naturalna - Polska.
    Rolnictwo ekologiczne - aspekt ekonomiczny - Polska - 1990-.
    Rolnictwo ekologiczne - Polska - 1990- - podręczniki akademickie.
    Książka
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-88 z 88

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz